黃旺成（1888-1978）出生於清領時期的竹塹城，經歷過公學校教師和記者/評論家的職涯，也曾經參與臺灣文化協會、臺灣民眾黨等等多項政治、社會運動。而他自1912年開始留下的日記不僅時代跨度大，作為當事人的第一手記錄也格外珍貴，其中衣食住行的日常更提供了新竹地區，甚至整個臺灣在當時的⽣活史資料，2010起，《黃旺成先生日記》由中研院臺史所出版陸續面世，讓更多人都能親近這份特別的史料。今天，我們就一起來看看他自己筆下紀錄的衣食娛樂，如何呈現了他做為當時的新興中產知識分子，新潮而又富紳士風采的面貌。

1912年，也是明治最後一年的元旦，時年24歲，甫新婚一年的旺成先生像往常一樣起了個大早，整頓儀容後去學校上班。此時的他已有心裡準備，腦後的長辮留不了多久了。事實上，1910年代初正是當局大力鼓吹斷髮的時期，新式的洋服和其他正裝也漸漸走進臺灣人日常。到隔年的三月底，黃旺成的文官任命書正式發下，兩天後就立刻被同事拉去剪掉了辮子，並開始穿日本文官服，並為這個特殊的時刻留影紀念。一身黑色短領外套、長褲、大盤帽與皮鞋，再加上醒目的金色肩章、腰上長劍，英氣逼人。

而「斷髮」在當時可是大事，同事請他吃炊粉和餅，帶他拜廟，母親也為他拜拜和燒金紙，他自己則忙著適應感覺變禿頭的衝擊和尷尬，「很不愉快」、「為了把禿的地方藏起來，費了不少功夫」，連著幾天出門都「很擔心會被看到禿頭」。

回到新年當日，身為新竹公學校菜鳥訓導的他也因為在意儀容，觀察天氣擔心陰雨，於是「右手拿雨傘，左手拿著包有淺長衫和背心的布包」，從當時家住的赤土崎（現清華大學對面一帶）村屋，步行到北門大街上父親經營的陶磁器用品店「陵豐號」，再「換上左手拿過來的衣服後，才到學校」，生怕塵土沾髒了衣腳。

做為新年固定典禮，教職員到校後要先向日本天皇御像致敬，接著便是當時盛行的社交活動「名刺交換會」，就像現在人人互相加Line一樣，參加者手上的名片工整地印著頭銜、姓名和地址，不僅是身分的簡介，也能彰顯社會地位。地方上有頭有臉的保正、街庄長、士紳，和做生意的學生家長都在現場，人人揣著自己的名片而來，在相互寒暄認識，換得一疊別人的名片後才離開。

在換過名片後，旺成先生和臺灣同事們就聯名寫賀卡，寄給母校國語學校師範部的老師，這是他歷年新年固定都做的事；往後許多年的這一天，他也常會數算著寄出了多少賀卡、收到了多少賀卡，為人情冷暖親疏而感慨。

說起當時的公學校教師，主要分為兩類，一是多為日本人的教諭，二是多由臺灣人擔任的訓導，彼此各成小團體。雖然平平是老師，各種待遇卻不盡公平，薪資也差很多，教諭們的月薪二十幾圓起跳，最高可調升到四十多圓；反觀還是菜鳥的旺成訓導當時月俸十七圓，這一年的年終獎金是九圓，與一天生意進出就十幾二十圓的父親相比實在不夠看。四月間，公學校發下了加薪通知，旺成沒加上，倒是比他小兩歲，從穿開襠褲時就玩在一起的張式穀加薪兩圓，因為同為臺籍訓導卻薪水不同，所以旺成也在那天的日記寫下張式穀擔憂遭忌而「大感不安」的心情。當時台灣人鮮少能升教諭，張式穀年底考上了乙種教諭，是新竹州唯一一人，戰後當選第一屆新竹縣議會議長，是旺成一輩子的朋友。

新年日不必上課，他趁隙到學校斜對面的好友張忠、張傑兄弟家下棋，因為贏得太開心了，晚間日記特地寫下「大獲全勝」，謹慎壓抑的性格在棋盤上大獲解放，但畢竟自認文人雅士應該低調內歛，所以又在文末反省今天「談笑過多，失去文雅」。

旺成先生嗜好下棋，當時稱「手談」，無論在家中、學校、報社，還是造訪友人，只有一有機會就手談幾回，從年輕到老都談不膩。幾次在南寮游泳、關西爬山，或北投泡溫泉後，友人打起麻雀（麻將）他都大感不恥，責備年輕人如此浪費光陰，但若換成下棋，他會忘情的一下幾個鐘頭，晚上在日記裡仔細的記下幾戰幾勝、激烈或無趣。

這群與黃旺成同住附近的竹馬之友交情甚篤、往來不輟，家裡有拜拜作祭就互送好吃的，想出遊就揪團同去，有生意可做也互出主意，誰生病了立刻去探病慰問（日文漢字寫為見舞），在那個醫療尚不發達的年代，一位朋友病故讓他們傷心不已，旺成親自設計墓碑圖並監工，往後三不五時就去探他的墳。

後來旺成搬到中山路一帶，騰出一間大書房寫稿和讀書，兼做台灣民報新竹支部，此處瞬間變成朋友們的聊天室，每天來往的友人不時順路晃進來探頭搭幾句話，習慣要他出點主意或評評理，一同烤肉喝酒也不在話下，甚至看他燒水要洗澡，也會毫不客氣地一起洗。

旺成先生的日記一寫就是六十年，雖然並非日日不輟，但偶爾忙碌或者出遠門，都會找機會補上前日遺漏的份，無論在火車上、友人家，或在旅館、餐廳中都曾趁空檔補寫。因為是個人記事，內容無所隱諱、真情流露，大到父母兄弟病逝、文化協會講演盛況空前、參與創建台灣民眾黨、頹然從臺灣民報離職，小至風流韻事、旅遊奇景、日常所讀書籍，甚至痔疾變化、洗澡與否等等生活瑣碎，幾乎無所不包。

從頭翻閱他所留下的日記，最早幾乎都是由日文寫成，各種大小紀事中自然也包含時興的餐食。喜歡嘗鮮的他，1914年1月18日寫下「午餐吃親子烏龍麵這種很稀奇的東西」，1923年在火車上吃了「雞肉親子丼」驚為天人，後來每每搭車時都來一客，幾年後進階為「雞肉歐姆蛋包飯」，因為實在太常吃了，日記裡就直接用漢文親切的寫「雞飯」。

除了新奇的菜色，他還特別愛喝「珈琲」。1923年1月9日曾在家與妻對飲，他喝珈琲妻子喝茶，「一團和氣，誠家庭中之樂事也」；朋友知道他喜歡，從南洋返台特地買了送他當伴手禮。在跟文協友人或臺灣民報的同仁們忙碌談事的那幾年，他幾乎走遍了台北市各知名珈琲館，常常點一杯珈琲配一個紅豆麵包或者一客日式洋食；也許是為了塑造老爸就是風雅的形象，有時他與長子繼圖在台北驛等火車前，也會端杯珈琲到公園坐坐聊天。1930年3月6日，聽到繼圖參加台北高等學校入學考後回家說，「成績不甚好，合格很不可期待」，晚間又不巧有隻貓打破了他的珈琲杯，氣呼呼的粗體寫「心大不快」。

作為有品味的新潮紳士，除了學識不俗、好飲珈琲，穿著更是必須得體。講究穿搭的旺成無論身份、職業、場合怎麼變化，都無法忍受自己見人時衣著不得體，所以假日一有空檔就親自熨燙外衣，出門時，鞋、帽、包，面面俱到，就算手邊沒有也要先找朋友先借用，從不馬虎。1912年4月22日，他就因為今日「穿了短大腦淺衣的服裝到學校。心情很好，飯也覺得很好吃」，想不到一套新西裝能讓他開心到連飯吃著都香。

在當台灣民報記者時，他三天兩頭在北台灣各地跑新聞，夏天常穿白襯衫、冬天穿西裝，1927年11月3日，為了準備隔天到角板山採訪一位巡遊的日本親王，他下午先理髮，跟朋友借了一個公事包（不久後就自己買了一個），然後特地買一頂中折帽，也就是帽頂中央下凹的絨呢帽，一身革履並頂上生輝，正港的得體紳士；1928年歲末，他強忍著因為痔疾嚴重流血而行走不便，為了買新一年的日記簿，還是「勉強到榮文堂買日誌，茂泰福記買中折帽、毛料襯衫」，可見寫日記和穿衣都是他極認真對待的要事。

這些不分鉅細的紀錄，不僅成為後世研究組織運動和當時生活史的重要依據，也見證著走過這些歲月的黃旺成先生，作為一位內外兼顧，同時樂於嘗試流行事物的新潮紳士，最真實而完整的面貌。

│百年文協在新竹│距今一百年前，臺灣文化協會開啟了一段文化運動風起雲湧的時代，透過讀報、講習會、演講會，甚至戲劇和電影放映等等方式，普及當代知識，引領了文化啟蒙、社會改造和思考政治處境的刺激。其中，新竹一度成為臺灣文化協會活動最活躍的地區之一，積極聯繫與投入活動的黃旺成所扮演的腳色不容小覷，後來的《臺灣民報》、臺灣民眾黨這些重要組織中，也都有黃旺成的身影。正是這樣精采的經歷，讓我們能從他的日記一窺百年前的臺灣，那段文化運動生機勃發，面對挫折仍堅毅不屈的時代。