木雕鑿花曾是新竹重要的產業之一，一件件巧琢溫潤的木作工藝家具，在過去大量外銷至美國、日本，裝飾著無數的居家生活。隨著科技日新月異，許多傳統產業逐漸被吞沒在時代變遷的洪流中，慢慢被遺忘，迅速從人們的集體記憶中消失。

這一次，我們跟著人稱黑車師的鑿花匠師楊鑑枝，一起在竹塹城尋根溯源，聆聽他從13歲起學藝到成為職人的歷程故事，講解各種雕鐫技術與鑿刀工具的使用方式，讓我們能在他各個精雕細琢的作品中，感受歲月的溫潤與其雋永的魅力。

早期學校教育並未普及、科技也不發達，不如現今資訊快速流通，各種知識都可透過網路學習。許多傳統行業，包括玻璃、木雕、鑿花工匠的技術傳承多以學徒制方式養成，要入行得先拜師從學徒做起。

民間有個不成文的規定，基礎的學徒訓練期為「三年四個月」。楊鑑枝說，在學習鑿花的頭一兩年，師傅並不會立刻傳授技藝，會讓學徒先從打雜、跑腿做起。

「以前要學技術，只能在工廠跟師傅學技藝，邊做、邊學，多聽、多看師傅怎麼做來練習基本技術，遇到不會的自己更要加把勁，懂得追問做功課。」

工欲善其事 必先利其器

鑿花工法 刻畫匠人精神

「透雕是將圖案保留，但背景以鏤空的方式處理全部剔除，大部分會用在屏風、屏門等，多數的圖案以牡丹、梅蘭竹菊等花卉作為題材; 深雕的作品會比淺雕要費工，畫面也會比較有立體感，必須運用木材不同的深淺層次，一層一層佈局打深，讓主體可以浮起來。」

從構圖、到不同鑿具的使用，及各種雕鑿技術的養成，都是一門大學問，沒有一步登天的捷徑，許多細節與技巧的掌握，全靠每一位匠師長時間的經驗累積，就像從學徒到出師後，楊鑑枝50多年的匠人生涯，不斷在木作上反覆練習、刻鑿與敲打上萬次後，雙手早已磨出厚繭仍堅持做到極致、精益求精，才能練就一身好技藝，成為今天的職人。

見證新竹鑿花產業的興盛與凋零

新竹建城始於漢人王世傑率領親族移居開發「竹塹」地區，當時有許多木雕匠師也相繼從泉州、漳州等地移居到臺灣，至此也展開新竹傳統木雕文化的歷史。隨著越來越多人的移入，傳統手工木作的民生用品及家具的需求日益增多，如神桌、紅眠床、梳妝台及衣櫃等等。

到了1945至1966年間(註1)，二戰後的亞洲又先後爆發韓、越戰，有大量美軍來臺駐守，且享有免運費的優惠待遇，促使不少美國人採購雕有中國歷史文化圖騰的家具，讓雕刻藝術家具風靡一時。尤其雕工精細的木箱（俗稱美國箱子）、咖啡桌、酒櫃都一度供不應求。

「當時大部分的木材都是以樟木為主，樟木的材質很適合雕刻，不易變形又耐久，又可防蟲蛀。」曾經歷過新竹雕刻藝術家具外銷的熱潮的楊鑑枝這樣解釋到。

「美國人回去後，變成接日本人的生意。」美軍的撤退也為雕刻藝術家具產業由盛轉衰，1970年代轉型製造唐木家具出口日本，當時外銷訂單可觀，曾締造年產量約40億新台幣，有75％的生產工廠都來自新竹(註2)。但隨後中國經濟改革開放，東南亞市場的崛起，人力、物資及成本都比臺灣便宜，對木雕市場造成不小的衝擊，許多工廠轉向中國、泰國及越南等地，新竹的木雕鑿花產業也日漸凋零，最後無聲無息地消失，不少在新竹長大的年輕人，甚至不知道家鄉曾有一段如此精彩的產業歷史。

或許因為看盡生命和時代的跌宕，楊鑑枝談起這些往事似乎並不特別遺憾，甚至還有幾分豁達。他說：「時代走到了一個地步，也沒有說可不可惜。從前比較困苦，為了生存以前的人什麼都肯做，但現在時代進步了，年輕人有更多的選擇與發展。」

楊鑑枝一刀刀細膩的鑿花工法，不僅刻鑿出屬於自己的精彩人生，曾為臺灣的經濟創造奇蹟，也為整個世代留下最彌足珍貴的印記，見證新竹木雕鑿花產業從過去盛極一時，到如今沒落凋零的點滴。

註1、註2：資料來源自《新竹市進出口產業史錄》新竹家具產業發展歷程，(2005)，彭茂中、潘國正著。
參考資料：
楊鑑枝訪談口述
《竹塹文獻雜誌第54期》陳志升-螺鈿木雕藝師，(2013/03) ，張德南
《竹塹文獻雜誌第65期》新竹木器傢俱-美國箱子，(2017/12)，羅世維
《新竹市進出口產業史錄》新竹家具產業發展歷程，(2005/02)，彭茂中、潘國正著

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