d design travel : 新竹號主編日誌

撰稿｜林鈺雯

攝影｜黃于倩、李昆翰

《d design travel》是以「設計」為視角，記錄地方文化與風土的旅行書。每一冊都以「Long-Life Design」──能夠被長久喜愛的設計──為核心，展開調查與撰寫。2025年《d design travel首次來到台灣製作「新竹號」，由台灣中文主編、東京總編輯，以及熟悉台日文化的隨行口譯組成三人團隊，在兩個月間走訪新竹縣市各地。這趟旅程，從地方產業到飲食文化，從客家聚落到城隍廟前的日常，將設計的觀點與土地的記憶交織在一起。或者網站上共分八篇連載，分享編輯在路上的見聞。

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近十年來，地方創生在日本與台灣已然成為社會議題。談到地方設計，從產品到空間，都不能不提到 D&DEPARTMENT。這個由設計師長岡賢明創立的團隊，一開始只是二手選物店，十五年來持續出版《d design travel》，以平均一年兩冊製作的速度，如今已達三十五冊。這並非單純的旅遊指南，而是一場設計實驗。

我與這套出版物的緣分始於2012年，當時我還是網路書店雜誌產品經理人。《d design travel》的發行人長岡賢明先生很快成為我長期關注的總編輯：除了不定期出刊的「長岡日記」從澀谷展場「47都道府的麵食展」，以及特意拜訪福島分店，發現銷售著四百年歷史織廠的托特包，都展現了這家公司對「Long-Life Design」的定義與堅持。

在北埔慈天宮廟口前，我與總編神藤再次來到六木咖啡。每次來到這街區，都待在二樓的區域喘口氣，又開始討論行程。

《d design travel：新竹號》依循同樣方法製作，將以六大分類、選出至多二十四個「長久被喜愛的設計」地點。採訪行程是如何安排呢？在今年春季4月13日，透過或者新州屋舉辦新竹工作坊，邀請五十位新竹同溫層與喜愛d的讀者提出6項推薦名單，並寫出三個推薦理由，總編神藤現場示範了如何篩選。之後兩週，我與編輯團隊在地圖上標記超過一百五十個候選地，再藉由社群照片與討論決定方向，安排採集路線。

為了在短短兩個月內完成所有調查，我根據總編要求安排每天更換住宿點，開車或搭火車在縣市間移動，一天拜訪約四到五家店。透過在地人翻譯與引介，讓總編神藤能理解新竹文化的多個層面。常常需要見招拆招，像是喝到酸柑茶，總編神藤就會問誰現在製作這樣的茶？「請帶我盡量去看看。」「新竹被稱為風城，哪裡有人教學製作風箏呢？」「我想要找用紙跟竹子做的風箏！」為總編輯解答就是我的工作，也需要大量過往聯繫採訪過的在地引路人。

這次的合作有很多編輯思考是共同點，也同時讓我深刻感受到文化差異。COVID-19之後，總編神藤多半獨自完成日本各地的採訪攝影，甚至連廣告業務都一人承擔；而我習慣與攝影記者同行。神藤認為採訪應是「二成準備，八成現場感受」；我則傾向行前設定到八成。這種落差，顛覆了我過去對日本雜誌製作的想像——D&DEPARTMENT並非出版社，而是一家設計公司。

這趟旅行對於總編神藤來說，就如同創刊的《d design travel：北海道》長岡賢明一開始是因為與在地空間設計公司合作，在札幌分店營業後，為了找到適合物件的供應商，而開始了一段拜訪在地旅程，將這個過程出版成冊。

在北埔農會前買到關西仙草，總編神藤測試寶特瓶蓋上有旋鈕設計打開瓶口鋁箔，他說是日本沒有的設計！這樣的微小觀察在採訪行程的每天都會發生。

編輯常常能從農會超市發現屬於在地生產的產品。總編神藤在北埔農會買到了他認為「很北埔」的東西！是鮮綠色的台灣色彩蒼蠅拍。

相對於日本，台灣對於d 這本旅遊指南不是很熟悉，在沿途採訪時，團隊會向受訪者簡介《d design travel》 是如何採集製作的一本書。

5月30日《d design travel：新竹號》約訪大山北月創辦人莊凱詠，結束後，凱詠還帶我們去了聚集周邊農民親自銷售當季水果蔬菜的「大山背農民市集」。

「我是新竹人了！」這句話在《d design travel：新竹號》幾次訪談中反覆出現。總編神藤曾在晚餐小酌提到，他欣賞新竹人用盡力量、持續對外合作的特質，而我回應神藤，這些特質多半來自承接家業者。採訪的最後一週，我們在咖啡店與「六燃大煙囪計畫」裡，遇見了那些在地深耕超過十年的創作者。他們一步步描繪願景，走出自己的路徑。我忽然意識到：這或許正是「設計」的本質。

返家，不必等同於回到父母的所在地；重要的是能否找到一條往返的路徑，讓所處位置與內心願望得以對話。這樣子所產生的文化與美感才不只是表象，而是一種長久持續的「設計」。

走過很多次的新竹公園，印象中，一次是專門去玻工館，兩次是去動物園，第三次是採訪春池，第四次是拜訪玻璃藝術家。總之有這麼一座充滿大樹又容納地方歷史的公園真是太棒了！

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延伸閱讀

長岡先生日記
https://www.d-department.com/category/TEXT/DD_TEXT_REPORT_64105.html

D & Department開店術: 開間傳遞想法的二手商店
https://www.eslite.com/product/1001256302312579

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作者｜林鈺雯

往返台灣各地的出版編輯人，關注飲食、工藝、地方文化、社區。2013年起以「雜誌小姐」身分推廣中外文刊物，不定期分享編輯工作方法。2017-2023年在編集者新聞社擔任《The Affairs 週刊編集》書評版面編輯，曾主編客家季刊《靛花》、《本地05：花蓮》《本地07：嘉義縣》、《本地：台北09》等書籍。