經過春季的花香四溢再到夏季的清爽茶香，今年冬季工藝櫥窗將與山海之間帶給您一場冬季普洱時光之旅！

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講者介紹

山海之間 – 林奕安

隱身在充滿古色古香的大稻埕街區內的茶行〈山海之間〉。

山海之間掌櫃老林，2003年起常駐雲南替茶友、茶商客製化茶品，每年用上超過十個月的時間駐守探尋茶山古樹資源、鑽研製茶工藝，傾力製作超越有機的原生態古樹茶生態環景與茶樹資源。

本次課程將從生產者的角度出發，

多年製茶生產經驗帶來最真實的茶山知識，

幫助大家認識普洱、培養良好的觀念建立普洱茶賞析能力基礎。

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課程資訊

本期課程分為六大不同主題，可依想學習的知識部分去做挑選！

每期課程介紹：

➊ 普洱茶概論。

｜普洱茶的類別、製程。（生茶、熟茶、紅茶的區別）

➋ 普洱茶 產區介紹。

｜三大產區簡介：臨滄、普洱、西雙版納（歷史、地理、人文）

➌ 普洱茶 光陰的魅力 。

｜茶樹年齡、茶樹生長環境（大樹茶、古樹茶）（新茶、中期茶）

➍ 普洱茶 倉儲 。

｜不同時期茶品的特徵，不同倉儲方式對茶葉風味的影響

➎ 普洱茶 沖泡建議。

｜沖泡茶葉的小技巧 探討不同器皿對茶葉滋味產生的變化

➏ 普洱茶 生茶的四種味型 。

｜把普洱生茶的風味分為四個大類型，對比滋味的變化並分析探討風味成因

 

活動名稱｜冬季普洱時光之旅
時間｜2023年12月9日、12月30日、2024年1月13日、1月27日、2月3日、2月17日
地點｜新竹市北區中央路75號，或者工藝櫥窗
講師｜林奕安